हांडी रगड़ा पनीर

सामग्री :
पनीर लंबा कटा हुआ = 150ग्राम
बारीक कटा हुआ प्याज = 2-3
शिमला मिर्च बारीक कटी = 1
टमाटर कटे = 2
साबुत धनिया = ½ चम्मच
नमक = स्वादानुसार
देगी मिर्च और लाल मिर्च
सूखा पुदीना = 1 चम्मच
तेल = 2 चम्मच
लौंग = 2-3
विधि :
एक पैन में तेल डालकर गर्म करें। प्याज डालकर सुनहरा करें। लौंग डालें। टमाटर डालकर भूनें। फिर शिमला मिर्च, नमक, देगी मिर्च, लाल मिर्च डालकर कुछ देर पकाएं। पनीर और पुदीना डालकर कुछ देर पकाएं। तली हुई साबुत लाल मिर्च से सजाकर गरमागरम सर्व करें।