वेलेअप्पम

सामग्री
कच्चे चावल = 2 कप
नारियल कच्चा कसा हुआ = 1कप
खमीर पाउडर = 1 चुटकी
नमक स्वादानुसार
चीनी = 3 चम्मच
विधि
चावल को खुले पानी में सुबह भीगो दें। शाम को चावल और नारियल को मिला कर पीस लें। इस मिश्रण मे खमीर पाउडर मिला लें और रात भर के लिए रख दें। सुबह वेलेअप्पम के लिए बर्तन को चिकना कर के उसमें 4 बड़ी चम्मच मिश्रण के डाल कर फैला दें। और बर्तन को ढ्ककर वेलेअप्पम को पकाएं। नारियल चटनी के साथ परोसें।