मूंग दाल का सलाद

सामग्री
मूंग दाल = 1/2 कप
निम्बू का रस = ½ चम्मच
नमक = स्वादानुसार
हरा धनिया = थोडा सा
लाल मिर्च पाउडर = स्वादानुसार
विधि
दाल को साफ कर के 1-2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। एक बाउल में भीगी मूंग दाल, नमक, लाल मिर्च व हरा धनिया डाल कर मिलाएं। उपर से निम्बू का रस डाल कर मिलाएं व परोसें। यदी इसे आप सब्जी की तरह प्रयोग करना चाहते हो तो निम्बू डालने से पहले दाल को थोडा सा पानी डाल कर 3-4 मिनट तक खुला पका लें जिससे दाल थोडी सी गल जाए। अब इसमें निम्बू का रस डाल कर मिला लें व परोसें।
इस तरह से तैयार दाल को भी आप सलाद के रूप में प्रयोग कर सकते हो।