Thursday, April 14, 2011

शाही मटर मशरूम

सामग्री :
मटर = 100 ग्राम
मशरूम = 100 ग्राम
काजू = 20 ग्राम
प्याज = 1
अदरक = 10 ग्राम
लहसुन = 3-4 कलियां
गरम मसाला = ½ चम्मच
सफेद मिर्च पाउडर = ¼ चम्मच
इलायची दोनों = 2-3
घी = आवशयकतानुसार
नमक = स्वादानुसार
क्रीम = 2चम्मच
विधि :
मटर और मशरूमको धो लें | मशरूम को चार टुकडों में काट लें |प्याज,अदरक,लहसुन व काजू का पेस्ट बना लें |धी गरम करें | इलायची का तडका लगाएं | प्याज,अदरक,लहसुन पेस्ट डाल कर भुनें | मसाले डाल कर मिलाएं | मतर व मशरूम डालें | घीमी आग पर पकाएं | काजू पेस्टा डालें | नमक मिलाकर आवश्यकतानुसार पानी डालें व मिला कर पकाएं | अंत में क्रीम मिला कर उतार लें व गरम परोसें

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