मेथी गुणों की खान है

मेथी गुणों की खान है, चाहे हरी ताजी हो या सूखी मेथी दाना हो……..

मेथी दाने हो या हरी मेथी में फॉस्फेट, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम, सोडियम, जिंक, कॉपर आदि पोषक तत्व पाये जाते हैं। मेथी में प्रोटीन की मात्रा भी बहुत अधिक होती है। यह हमारे भूख को भी बढ़ाती है।

• मेथी हमें बेहतर स्वास्थ्य के साथ सौंदर्य भी प्रदान करती है। हमारी सुंदरता व स्वास्थ्य दोनों का संबंध हमारे उदर (पेट) से होता है।पेट की गड़बडि़यों से त्वचा पर फुंसियाँ निकलना, त्वचा की कांति का छिन जाना, एसीडिटी आदि समस्याएँ पैदा होती हैं।
• मेथी एक ऐसी गुणकारी औषधि है, जो हमारे पेट संबंधी विकारों को दूर कर त्वचाको सौंदर्यता प्रदान करती है व स्वस्थ शरीर प्रदान करती है।
• अपच, डायबिटीज, उच्च रक्तचाप, साइटिका आदि बिमारियों में मेथी के बीजों का का सेवन करना  बहुत ही फायदेमंद होता है।सुबह बासी मुंह एक चम्म्च मेथीदाना पानी के साथ निगल लें.
• मेथी घरेलू उपचार के प्रयोगों में अत्यधिक महत्व रखती है। किसी साधारण रोग मे इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, परंतु गंभीर बीमारी में डॉक्टर के परामर्श से ही लें।
• मेथी के चूर्ण तथा काढ़े(चाय) से कई पेट के रोगों में आश्चर्यजनक लाभ होता है।
• मेथी चाय- मेथी के दानों को रात भर पानी में भिगायें। सुबह मसल कर आंच पर रख दें, चाय की तरह उबालें। फिर थोड़ा गुड़ व दूध मिला कर पियें। ऊपर बतायी गयी  मेथी दाने की चाय  पीने से आंतों की सफाई होती है। मेथी दाने एसीडिटी के इलाज में फायदेमंद है।रोज सुबह दाने पानी से फांके।
• मेथी का चूर्ण बना कर रख लें। इसे सूखा रोग, बहुमूत्र, अतिसार, पथरी, बुखार, पेचिश, रक्तचाप, मानसिक तनाव इन सब में इस्तेमाल करने से लाभ होता है।
• मुंह के छाले -मेथी के साग (पत्ते) के अर्क से गरारे करें, मुंह के छाले ठीक होंगे। -
• इसका पेस्ट आंखों के नीचे लगाने से कालापन दूर होगा।
• सांस की बदबू आती हो, तो मेथी के दाने को पानी में डाल कर उबालें फिर गरारे करें।
• बालों के लिए बालों -मेथी दानों को रात में भिगो दें, सुबह पेस्ट बनायें, फिर आधे घंटे के लिए बालों पर लगायें। फिर  सुविधानुसार, शिकाकाई आंवले से सिर धोयें, रूसी और खुश्की दूर होगी। मधुमेह के रोगी रोज सुबह दो चम्मच मेथी  पानी से लें।
• जहां तक संभव हो, मेथी से सब्जियों में तड़का दें। मेथी में मौजूद तत्व दिमागी कमजोरी को दूर करने में मदद करती है। मेथी में लौह तत्व अधिक मात्रा में होता है, इसका नियमित रूप से सेवन करने पर रक्तल्पता दूर होती है तथा इसमें रक्त शुद्धिकरण का खास गुण होता है।
• मेथी के दानें तथा पत्ते, दोनों गुणकारी होता है।
• प्रसव व प्रजनन से होने वाले रोगों को दूर करती है।
• प्रदर की शिकायत  होने पर मेथी दानों से बने काढ़े का सेवन करें।
• गुणकारी मेथी को आज ही से हम अपने भोजन में शामिल करें और स्वस्थ शरीर तथा सुंदर  त्वचा प्राप्त करें